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如何选购食品烘干设备及注意事项

食品烘干设备的设备材料是影响价格的主要因素，除价格外还要注意它的适用范围。

微波设备的材料：材料是影响设备价格的主要因素之一，所以客户在选购微波设备时一定要明确设备所用材料，要做到物尽其用。

微波设备的输入功率和输出功率：微波的输出功率是指真正作用于物料的微波功率，而输入功率是指包括所有电器元件在内的设备消耗的总功率。一台设计成功的微波设备的使用寿命是很长的，它的机械部分由于转速较慢，负载不高，一般很少出故障。腔体部分如果用料足，几乎也不存在出问题的几率。

电气部分中的磁控管（微波发生器）是一个电真空器件，有一定的使用寿命。正常使用情况下，使用寿命一般在3000-5000小时，如果控制部分设计到位，使用寿命超过8000小时的也很正常。

微波干燥设备热空气由入口管以切线方向进入干燥室底部的环隙，并螺旋状上升，同时，物料由加料器定量加入塔内，并与热空气进行充分热交换，较大较湿的物料在搅拌器作用下被机械破碎，湿含量较低及颗粒度较小的物料随旋转气流一并上升，输送至分离器进固分离，成品收集包装，而尾气则经除尘装置处理后排空。微波杀青、干燥是微波发生器将微波辐射到杀青、干燥的物料并穿透到内部，诱使物料的水等极性分子随之同步旋转，每秒钟旋转几十亿次。

烘干设备是企业生产烘干物料中不可缺少的设备，为实现烘干系统的增产节能，提高烘干机的烘干效率、降低能耗，目前市场上烘干设备的种类和方法很多，但是谈到的就没有几个，微波烘干设备是目前市场上之一，微波烘干与其他烘干设备的烘干方法不一样，微波一种电磁波，具有穿透力强，可以穿透被烘干的物体进行烘干处理，无需传导，环境温度不会被加热，单单加热物体本身整体同时发热，具有加热迅速均匀的特点；说到微波烘干设备很多见过的人都说这设备简单，设备结构看起来很简单，要做到设备加热烘干均匀这点就要有技术与经验了，进行烘干机的设计时，就要寻求烘干设备的合理配置，如有小小差错就会造成日后设备在运行中出现很多毛病，比如较为关心的或加热烘干均匀性，在设计和配置不合理都会造成这两大问题出现；俗话说人不可貌相，机械设备也是同样的道理，外表看起来都差不多一样，实际上里面有很多东西都有差别的，包括设计和配置；有经验生产出来的微波烘干机的烘干效果达到。

针对干燥机型式选择材料

　　前面提到，干燥机有多种型式，每种机型工作原理各不相同，因此在选择材料时也应予以充分考虑。如气流干燥器在干燥氧化镁时，因物料在气流管中速度很高，氧化镁物料坚硬，对干燥管转弯壁处磨损严重，因此在这一区域就要设计防磨损结构或选择耐磨材料。再如，与碳钢相比，不锈钢材料导热性能明显低于前者。所以在以传导传热为主的微波干燥设备中，如果选择不锈钢为主要材料，则设备的换热面积应以不锈钢的导热系数进行计算。工程实例证明，在选择蒸汽换热器时，不锈钢材料要比碳钢材料面积大出30%。